Újabb főzésmentes főzőestet tartottunk!!!

TERÜLJ-TERÜLJ ASZTALKÁM!!! :)

Az összkép!!

KÓKUSZOS-FAHÉJAS RESZELT ALMA

Attól függően - hogy hány főre készül - 1,5-2 alma fejenként (az almák méretétől is függ).

Az alma fajtát saját ízlés szerint válasszuk - érdemes levesesebb típust választani.

Tehát lereszeljük - a nagy lyukú reszelőn - majd fahéjjal - kókusszal bekeverjük - mazsolával - magvakkal feldobjuk - a tetejét meg kedvünk és kreativitásunk szerint díszítjük. MINDIG NYERŐ!!! Nálunk mindenki szereti!!!

MANDULATEJ

Kb. 10 dkg mandulát beáztatunk egy fél napra vízben. A legjobb este beáztatni - reggelre már jó is lesz. 

Lehet már ekkor is hozzáadni egy kis fahéjat illetve a mazsolát is.

Amikor megpuhultak a mandulaszemek - leturmixoljuk - először mindig a kevés lével - épp hogy ne égjen le a  turmix-gép - majd azt felöntjük vízzel. Ezután mégegyszer rákeverünk - majd leszűrjük. A sűrűje a mandulakrém - a híg rész már a tej. Mézzel vagy barna nádcukorral édesíthetünk rajta ízlés szerint!!! Nagyon finoooooooom és sok kalcium van benne - de tényleg!! :)

KARFIOLOS ZÖLDSÉGKRÉM

Az ilyen krémeket az otthon fellelhető zöldségekből - vagy maradékokból szoktam elkészíteni. 

Egyszerűen meghámozom őket és nagy darabokra vágom - amit összeturmixolok - ízesítek fűszerekkel - mint pl. só - római kömény - pici csípős paprika - petrezselyem vagy bazsalikom. Ezt hagymakarikákkal díszítettem.

MANDULAKRÉM

Legalábbis ha jól emlékszem - ez az!! :)

Általában édesen szoktam elkészíteni - egy almát és egy banánt hozzáturmixolva elég finom nyalánkságot lehet készíteni - igazi bébipapi!!!

Ezek a receptek bármikor kipróbálhatóak és bármelyik összetevőjükben megváltoztathatóak - inkább egyfajta iránymutatók - hogy hogyan is készítsünk egyszerűen egészségeset és finomat!! Jó étvágyat

Néhány újabb finomság!!!!

SZEZÁMMAGOS TÖNKÖLY-KIFLI

Ez a ropogós finomság élesztő hozzáadása nélkül készül. 

Hozzávalók:

Fél kg tönköly-liszt (lehet fele-fele teljes kiörlésű és fehér ill saját ízlés szerint)

Két csipet só

Egy csipet szódabikarbóna 

Egyéb ízlés szerinti fűszerek - pl: őrölt fűszerkömény - fahéj - gyömbér

Víz -

Először a száraz hozzávalókat összekeverjük egy tálban - majd annyi vizet adunk hozzá - hogy gyúrható tésztává álljon össze. Gyúródeszkán vagy asztalon egyenlő részekre elosztjuk (10-12 vagy 16) és azokat háromszög formára nyújtjuk sodrófával vagy amit találunk otthon. Ha a háromszög alapja felénk néz - akkor a csúcsát magunk felé kezdjük el feltekerni - majd a két végét egymáshoz közelíteni - így kész is a kifli forma.

(Érdemes liszttel beszórni a deszkát vagy a nyújtófelületet a formázás előtt - illetve a kezeinket is - hogy ne ragadjon rá a tészta - amit elvileg addig kell gyúrni - míg el nem válik a kezünktől!!!)

Amikor minden kifli elkészült - kivajazott tepsibe vagy sütőpapírra tesszük őket és megszórjuk szezámmaggal - de lehet köménymaggal is - vagy reszelt sajttal - illetve egyszer ki fogom próbálni édesen is - akkor mandulával megszórva... Hmmmmm!!!)

Ez most kicsit ropogós lett - de nagyon finom lett!!! Jó étvágyat hozzá!!

HAGYMÁS TÖNKÖLY GOMBÓC

Amiből gyúrtam:

Tönkölyliszt (2 bögre teljes kiörlésű - 1 bögre fehér)

Csipetnyi himalájasó

Fahéj - szegfűszeg - gyömbér - római kömény - ízlés szerint változtatható

Annyi víz ( ha lehet forrásvíz) amennyitől kemény tészta lesz -

kb mint a gyurma az oviban

Apróra vágott hagyma - lehet lila vagy vörös

Először - mint mindig - a száraz hozzávalókat keverjük össze - amibe a hagyma is beletartozik - majd fokozatosan vizet adunk hozzá - aztán gyúrjuk-gyúrjuk amíg összeáll - majd a két tenyerünkkel gombócokat formázunk.

Ezt forrásban levő vízbe tesszük - ha nagyobbra sikerültek - kicsit tovább főzzük - ha kisebbek - elég 5-10 perc. Lehet levesbe is tenni - mint ahogy mi tettük - illetve valamilyen mártással vagy szósszal leönteni - mellé héjában sült krumplit vagy főtt krumplit. Jó étvágyat hozzá!!!

Csillagvariációk

Amióta megkaptam ezt a sütőformát - jónéhány változatban kipróbáltam már.

Íme néhány közülük:

CSOKIS CSILLAGOM

Az alap tészta:

Alapvetően mindegyiket tönköly-lisztből készítem - fele-fele arányban teljes kiörlésű és fehér lisztből.

Kb 50-60 dkg együtt. 

További hozzávalók:

Fél tasak száraz élesztő

Két csipet szódabikarbóna

Néhány csipet só

Barnacukor

Fahéj-fűszerkömény-gyömbér és szegfűszeg (mehet még csillagánizs is - annak aki szereti!!)

Az extrák:

Csoki - mazsola - dió - lekvár (tölteléknek) - karob...stb.

DIÓS CSILLAGOM

KÓKUSZOS CSILLAGOM