KÓKUSZOS-MÉZES SAVANYÚKÁPOSZTA

A RECEPT MÁR AZ ÉTEL NEVÉBŐL KIKÖVETKEZTETHETŐ - ÉN MÉG MEGSZÓRTAM EGY KIS CSÍRÁZTATOTT CSICSERIBORSÓVAL - DE LEHET BÁRMILYEN MÁS MAGGAL HELYETTESÍTENI - VÁLTOZTATNI.

KÖRETKÉNT HÁZILAG SÜTÖTT TÖNKÖLY-TÜNDE-KENYÉR.

ENNEK RECEPTJE:

HOZZÁVALÓK:

- TELJES KIÖRLÉSŰ TÖNKÖLYBÚZA-LISZT

- FEHÉR TÖNKÖLYBÚZA-LISZT

- CSIPETNYI TENGERI SÓ

- CSIPETNYI BARNACUKOR

- EGY FÉL TASAK SZÁRAZÉLESZTŐ

- EGY CSIPETNYI SZÓDABIKARBÓNA

- ŐRÖLT FAHÉJ

- ŐRÖLT KÖMÉNY

- ŐRÖLT SZEGFŰSZEG

- ŐRÖLT GYÖMBÉR

- FÉL CITROM RESZELT HÉJA (LEHET NARANCS VAGY BÁRMILYEN MÁS CITRUS IS)

- LANGYOS VÍZ

AZ ARÁNYOKAT AZÉRT NEM ÍROM - MERT ÉN ÁLTALÁBAN NEM SZOKTAM MÉRICSKÉLNI - ÉRZÉSBŐL ADAGOLOM - ÉS MINDIG PONT OLYANRA SIKERÜL - AMILYENRE ÉPPEN SZÜKSÉGEM VAN.

MONDJUK KEZDÉSNEK FÉL-FÉL KILOGRAMM LISZTTEL - ÖSSZEKEVEREM SZÁRAZON A HOZZÁVALÓKAT ANNYI VIZET KELL FOLYAMATOSAN ADAGOLNI A KEVERÉS - DAGASZTÁS KÖZBEN - HOGY EGY JÓ NYÚLÓS MASSZA LEGYEN. NE MARADJON CSOMÓS - SE SZÁRAZ RÉSZ BENNE - DE NE IS LEGYEN TÚL VIZES - MERT AKKOR TOVÁBB KELL SÜTNI.

DAGASZTÁS KÖZBEN FONTOS - ÉS AZ EGÉSZ ÉTELKÉSZÍTÉSRE ÁLTALÁNOSAN - HOGY TISZTÍTSUK KI ELŐTTE A GONDOLATAINKAT - AZ EGÉSZ ENERGIARENDSZERÜNKET - MERT HA NEGATÍV ENERGIÁK - GONDOLATOK - SZAVAK ÁRAMLANAK KI BELŐLÜNK - AZ KERÜL BELE AZ ÉTELBE. LEHETŐLEG MONDJUK EL EGY IMÁT - VAGY KETTŐT - AZALATT MEG IS LEHET DAGASZTANI AZ ÉTELT - DE HA TUDUNK VALAMILYEN DALT - ÉNEKELHETÜNK IS - A LÉNYEG - HOGY POZITÍV LEGYEN AZ ÜZENETE ÉS A SZERETETT ENERGIÁI HASSANAK ÁT - MERT UTÁNA EZT FOGYASZTJUK EL - ÉS UGYE A MONDÁS IS ÚGY TARTJA:

"AZZÁ LESZEL - AMIT ESZEL!!"

MIUTÁN MEGDAGASZTOTTUK - HELYEZZÜK EL A SÜTŐFORMÁBA - TEPSIBE - VAGY AMIBE SZERETNÉNK - HOGY MEGSÜLJÖN KENYERÜNK. A SZILIKON-FORMÁK NAGYON PRAKTIKUSAK - MERT NEM KELL HOZZÁ SÜTŐPAPÍR - NEM RAGAD ODA - KÖNNYEN KIJÖN A FORMÁBÓL A MEGSÜLT KENYÉR. DE CSAK HA MÁR MEGSÜLT - HA MÉG NEM - AKKOR EGY RÉSZE BELERAGAD - ILYENKOR MINDENKÉPP TEGYÜK MÉG VISSZA SÜLNI PÁR PERCRE.

HA TEPSIBE TESSZÜK - AKKOR MINDENKÉPP AJÁNLOTT AZT SZILIKONOS BARNA SÜTŐPAPÍRRAL KIBÉLELNI - AMIT SOK HELYEN LEHET KAPNI - ÉS LEGALÁBB 4-5X LEHET HASZNÁLNI. AMIKOR MÁR NAGYON SÖTÉTBARNA ÉS SZAKADT - AKKOR ÉRDEMES CSERÉLNI. 

A SÜTŐT ÉRDEMES ELŐMELEGÍTENI - NEKEM EGY KARANCS 3T MODELLEM VAN - NEM EBBŐL A SZÁZADBÓL ÉS NEM IS EBBŐL AZ ÉVEZREDBŐL - DE NAGYON JÓL SZUPERÁL - A LÉNYEG - HOGY JÓBAN LEGYÜNK VELE ÉS JÓL KIISMERJÜK.

TEHÁT MIUTÁN MEGDAGADT A KENYÉR - KIADAGOLJUK A FORMÁKBA - LEHET EGÉSZ KENYÉR - KEREK - LAPOS - VAGY A NAGY TEPSIBEN ZSEMLÉK - EZEK MARÉKNYI ADAGOK - UJJNYI TÁVOLSÁGRA - KIS KÖZÖKKEL - AMIK MAJD ÚGYIS ÖSSZESÜLNEK - ÉS LEHET MAJD TÖRNI ŐKET.

SZÓVAL KB FÉL ÓRÁT HAGYJUK KELNI A FORMÁBAN VAGY TEPSIBEN. ÉN ILYENKOR VAGY A KIKAPCSOLT - DE MÁR ELŐMELEGÍTETT (70-80 FOKON) SÜTŐBE TESZEM BE - VAGY HAGYOM BEKAPCSOLVA KARANCS 3T-T ÉS A TETEJÉN KONYHARUHÁVAL LETAKARVA HAGYOM ÉLEDNI A TÉSZTÁT.

AMIKOR MÁR LÁTNI - HOGY ELTERÜLT A TEPSIBEN - FELJÖTT A FORMÁBAN A TÉSZTA - AKKOR BERAKHATJUK A SÜTŐBE - ÉS 200 FOKON KB 30-40 PERCIG SÜTJÜK. ÉRDEMES CSERÉLGETNI A FELÉNÉL - HA TÖBB FORMÁBAN KÉSZÜL - HOGY ALUL-FELÜL IS JÓL MEGSÜLJENEK. AMIKOR MÁR PIRUL A TETEJE - AKKOR TUTI JÓ - HA KÖRÖMMEL MEGKOPOGTATJUK ÉS KOPOG - AZ LESZ A ROPOGÓS. HA A SZILIKONBÓL MAGÁTÓL KIUGRIK - AKKOR AZ ALJA IS MEGSÜLT - HA FÉLIG ODARAGAD - DE EZT MÁR ÍRTAM - AKKOR MÉG VISSZA VELE! A SÜTŐPAPÍR-HÍVEKNEK - AMIKOR SZÉPEN LE LEHET HÚZNI RÓLA - EGY HATÁROZOTT - DE MÉGIS FINOM MOZDULATTAL - AKKOR EGYBEN LEJÖN A PAPÍR.

HAGYJUK KIHŰLNI - MÉG MEGÜLI A GYOMROT - ÉS MÉG ILYENKOR IS PÁROLOG A VÍZ BELŐLE.

VANNAK SPÉCI VERZIÓK IS - EZEKRŐL MAJD A SÁRGA- ÉS KÉK-ÖVES KARATÉKA ÓRÁKON!!

JÓ ÉTVÁGYAT MINDENKINEK!!!